Tivoli Malz GmbH, Hamburg
Die Tivoli Malz GmbH gehört zur Global Malt Gruppe. Global Malt ist eine der führenden Mälzereigruppen Deutschlands und der Welt. In sechs Werken in Deutschland und einem Werk in Polen produziert Global Malt rund 400.000 Tonnen Braumalz pro Jahr. Fast die Hälfte der Produktion wird an Brauereien in mehr als 70 Ländern der Erde exportiert. Das Werk in Hamburg ist das größte Werk der Gruppe. Jährlich werden hier bis zu 105.000 t Pilsener Malz hergestellt. Die Trocknung der Braugerstenkörner hat einen sehr hohen Energiebedarf zur Folge. Warme Luft wird durch die Darren geführt, um den Feuchtegehalt der Gerste von ca. 45% auf unter 5% zu bekommen. Die feuchte Abluft wird mit einer Temperatur von ca. +26°C an die Umgebung abgeführt. Ziel des Projektes war es, die in dieser Abluft enthaltene Energie mittels einer Wärmepumpe mit ca. 3,5 MW Leistung zurückzugewinnen und der frischen Zuluft zuzuführen. Aufgrund der Temperaturverhältnisse hat die Wärmepumpe dabei eine außerordentlich günstige Leistungszahl von 7-8 im Jahresmittel. Dieser Wert konnte durch das Konzept der Zimmermann GmbH realisiert werden, wonach die Ölkühlerwärme zu 100 % über den Economiser der Anlage gefahren wird. Damit wird diese Wärme der Heizleistung hinzugefügt und damit die Effizienz entscheidend verbessert.

Technische Daten der Anlage:

Wärmeleistung: 1x 3.500 kW
Verdampfer: 8x 430 kW
Verflüssiger: 6x 640 kW

Einsparung: Durch diese Baumaßnahme, eine der größten Wärmepumpen in Europa, konnte die jährliche Emission von Kohlenstoffdioxid um fast 25% gesenkt werden. Das natürliche Kältemittel Ammoniak sowie diese erhebliche Reduzierung zeigen die Nachhaltigkeit dieses Konzeptes in beeindruckender Deutlichkeit auf.